Gestión del Peso Corporal y Obesidad
“Perder Peso Correctamente” – de manera efectiva, saludable y duradera – se logrará cuando proporcionemos a nuestros cuerpos un equilibrio hormonal mejorado y estable a través de un régimen de “alimentación real y funcional” y la implementación de un estilo de vida “fomentado de manera holística” (en espíritu, alma, mente y cuerpo), lo que llevará a la reducción de la grasa corporal que podamos tener en exceso y también al aumento de nuestra masa muscular, y definitivamente nos ayudará a “vivir más y vivir mejor”. – Augusto Agostini-Chapel, Ph.D.
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
PARA CERTIFICARSE COMO “EDUCADOR CRISTIANO DE NUTRICIÓN FUNCIONAL” (“CCFNE-OWM” o “Obesidad y Manejo del Peso Corporal”) EN ADELGAZAMIENTO CORRECTO (A través de una Gestión Efectiva del Peso Corporal Relacionada con el Sobrepeso y la Obesidad)
Ofrecemos a nuestros estudiantes el Curso de SALUD CONSTRUCTIVA 301, que consta de un plan de estudios para certificarse como ‘Educador Cristiano Certificado en Nutrición Funcional – especializado en’ Pérdida de Peso Correcta’ (“CCFNE-OWM”).
Este curso centra sus esfuerzos didácticos en un enfoque holístico para el control del sobrepeso y la obesidad de manera eficiente, saludable y duradera, a través de la puesta en práctica de la estrategia de reducir la grasa corporal excesiva al buscar y lograr un aumento de la ‘Sensibilidad’ de nuestro cuerpo a la función adecuada de las hormonas Insulina y Leptina, entidades hormonales que han sido científicamente validadas como elementos clave en el proceso de adelgazamiento, a través del metabolismo de la grasa corporal.
CERTIFICACIÓN
La certificación como “CCFNE-OWM” permite a los estudiantes centrarse en áreas específicas de información educativa en el campo del sobrepeso, la obesidad y el control de la grasa y el peso corporal. Las personas necesitan una certificación para ser más competitivas en el mercado laboral. De hecho, puede convertirse en una buena motivación para comenzar un negocio de gestión de peso basado en la reducción de la grasa corporal.
El contenido de nuestro programa de estudio en SALUD CONSTRUCTIVA 301 incorpora además una comprensión de la nutrición funcional, la suplementación nutricional, la actividad física y el manejo del comportamiento personal (estilo de vida), etc.
Para una mejor aplicación de sus conocimientos, recomendamos a nuestros estudiantes adquirir la báscula de la marca Tanita® para medir la grasa corporal mediante el análisis de ‘Bioimpedancia Electrónica’ (“BIA” en inglés)
Entre varios aspectos importantes, enseñamos a nuestros estudiantes a determinar la composición corporal de las personas a las que consultan y vincular estos parámetros con la dieta de esos clientes. Lo hacemos utilizando un monitor de composición corporal de la marca Tanita® – que proporciona un análisis completo de la composición corporal de la persona – a través del confiable sistema de “Bioimpedancia Electrónica” (“BIA”) que mide su peso corporal, su% de grasa corporal y masa muscular, así como su nivel de hidratación, entre varios otros “biomarcadores”.
Con base en esta información importante recopilada del cliente, nuestros estudiantes aprenden a realizar un seguimiento de los cambios a lo largo del tiempo para garantizar el progreso y el éxito de los esfuerzos de pérdida de peso evaluados.
Esta es una excelente oportunidad para adquirir habilidades valiosas de formación en salud desde la perspectiva de la pérdida de peso correcta a través de una verdadera nutrición y una modificación positiva del estilo de vida, lo que preparará al estudiante para lanzar una nueva carrera profesional donde educarán y ayudarán a mejorar la salud de otras personas persuadiéndolas para que consuman una dieta real y funcional a diario y de manera disciplinada.
LA PELIGROSA REALIDAD DE LA OBESIDAD
La obesidad afecta a más de 100 millones de adultos en los Estados Unidos y Puerto Rico. Eso es más del triple de la cantidad de adultos con diabetes (tipos 1 y 2). De hecho, la obesidad es directamente responsable de aproximadamente la mitad de las enfermedades crónicas degenerativas en la sociedad occidental.
La obesidad es una enfermedad crónica compleja en la que la adiposidad excesiva (o grasa corporal) afecta la salud, aumenta el riesgo de complicaciones médicas a largo plazo y reduce la esperanza de vida.
Afortunadamente, la ciencia muestra que la obesidad, en la mayoría de los casos, es prevenible y reversible con un programa de ‘nutrición funcional’ agresivo y disciplinado y una modificación positiva del estilo de vida.
Pero antes de considerar cualquier otra cosa, para enfrentarla y contrarrestarla de manera efectiva, necesitamos saber qué es la verdadera OBESIDAD… Veamos.
Como mencionamos antes, esta es una enfermedad compleja que implica una cantidad excesiva de grasa corporal. Pero la obesidad no es solo una preocupación estética; es un problema médico que aumenta nuestro riesgo de otras enfermedades y problemas de salud, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, presión arterial alta y ciertos cánceres (por ejemplo, útero, cuello uterino, endometrio, ovario, mama, colon, recto, esófago, hígado, vesícula biliar, páncreas, riñón y próstata), además de promover graves problemas digestivos.
La obesidad puede afectar definitivamente la forma en que nuestro cuerpo utiliza la hormona insulina para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Esto aumenta nuestro riesgo de “resistencia a la insulina” (principal factor en el síndrome metabólico), la prediabetes y la diabetes tipo 2. Pero, la obesidad también produce en nuestro cuerpo la ‘resistencia a la hormona leptina’ – una condición que explicamos en detalle en este curso.
CONDICIONES MÉDICAS QUE PUEDEN MEJORARSE Contrarrestando el Sobrepeso y la Obesidad en la Persona
Diferentes condiciones médicas están vinculadas al sobrepeso y la obesidad, y se ha validado clínica y científicamente que el control de la grasa y el peso corporal puede reducir nuestro riesgo de muchas condiciones médicas. Veamos cómo:
Menor riesgo de prediabetes o diabetes tipo 2
Al controlar la grasa corporal y el peso, podemos reducir el riesgo de azúcar en sangre alto, lo que conduce tanto a la prediabetes como a la diabetes tipo 2.
Corazón saludable
Al controlar nuestra grasa corporal y peso, podemos disminuir nuestro riesgo o controlar mejor las enfermedades cardíacas, incluyendo el endurecimiento de las arterias, el ataque cardíaco, la presión arterial alta y los accidentes cerebrovasculares.
Mejor respiración
Al controlar nuestra grasa y peso corporal, podremos respirar mejor, reduciendo el riesgo de la deteriorada ‘apnea del sueño’ e incluso mejorándola. El sobrepeso y la obesidad también están relacionados con un mal control del asma.
Articulaciones y músculos saludables
Al controlar nuestro peso, podemos movernos más fácilmente y con menos dolor, especialmente en las articulaciones y la parte baja de la espalda. También podemos controlar mejor nuestra osteoartritis (si la tenemos) e incluso reducir nuestro riesgo de desarrollar osteoartritis y gota (“gota”).
Problemas de vesícula biliar e hígado
El sobrepeso u obesidad aumenta la probabilidad de tener cálculos biliares. También están vinculados a problemas hepáticos, como el agrandamiento del hígado, “hígado graso” y cirrosis.
Reducir el riesgo de cáncer
Al controlar adecuadamente nuestro peso mediante la reducción de la grasa corporal y el aumento de la masa muscular, podemos reducir nuestro riesgo de diferentes tipos de cáncer, como: cáncer de endometrio, cáncer de mama (después de la menopausia), cáncer colorrectal y cáncer de riñón.
Otras condiciones
Al controlar nuestro peso, podemos reducir el riesgo de otras condiciones de salud como ‘cataratas’, problemas para quedar embarazada (infertilidad), problemas de piel y condiciones de salud mental como depresión y ansiedad.
FACTORES IMPORTANTES PARA EL MANEJO DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
La obesidad es una enfermedad crónica prevalente, compleja y progresiva, caracterizada por tener un nivel anormal o excesivo de grasa corporal (adiposidad), que daña la salud.
Las personas que viven con obesidad enfrentan un prejuicio y estigma sustanciales, lo que contribuye al aumento de la morbilidad y la mortalidad, independientemente de su nivel (%) de grasa corporal o su índice de masa corporal (“BMI”).
Dado que pueden ocurrir repercusiones mentales, emocionales y espirituales con la condición, el enfoque para el manejo del sobrepeso y la obesidad debe centrarse en mejorar los resultados de salud centrados en el paciente a un nivel “holístico” (de cuerpo, mente, alma y espíritu) – en lugar de concentrarse solo en gestionar y controlar el peso corporal.
La atención al sobrepeso y la obesidad debe basarse en principios basados en la evidencia de la gestión de enfermedades crónicas, y las experiencias vividas de los pacientes deben validarse, además de ir más allá de los enfoques simplistas de ‘comer menos y moverse más’ y abordar los factores que pueden haber causado la condición en la persona.
Las personas que viven con sobrepeso y obesidad deben tener acceso a intervenciones basadas en evidencia científica, incluida su evaluación clínica (basada en los resultados de sus pruebas diagnósticas), la terapia nutricional médica, la actividad física razonable para su condición física, intervenciones psicológicas, farmacoterapia y cirugía (bariátrica) – si es necesario.
OBESIDAD Y ‘RESISTENCIA A LA LEPTINA’
Desafortunadamente, muchas personas aún creen que el aumento y la pérdida de peso tienen que ver exclusivamente con las calorías (en términos de lo que comemos y lo que gastamos) y la fuerza de voluntad.
Sin embargo, la investigación científica moderna sobre la obesidad no está de acuerdo. Los científicos coinciden cada vez más en que en el proceso de adelgazamiento hay un claro desequilibrio hormonal en el que una hormona llamada ‘Leptina’ está principalmente involucrada, descubierta en 1994.
La Leptina es una hormona producida por las células de grasa de nuestro cuerpo y es conocida como “la hormona del apetito” o como “la hormona de la saciedad”.
‘Resistencia a la Leptina’
Muchos científicos están de acuerdo en que la “Resistencia a la Leptina”, que ocurre cuando nuestro cuerpo no responde (sus receptores) de manera eficiente a esta hormona, es el principal factor metabólico responsable del aumento excesivo de grasa corporal en los humanos.
Porque la Leptina reduce la ingesta de alimentos y la grasa corporal, los niveles elevados de Leptina en personas obesas se interpretan ampliamente como evidencia de ‘resistencia’ a esta importante (y para muchos, desconocida) hormona.
De hecho, la obesidad promueve múltiples procesos celulares que atenúan la señalización de Leptina (lo que provoca “Resistencia Celular a la Leptina”) y amplifica el grado de aumento de grasa en nuestro cuerpo cuando estamos con sobrepeso y obesos.
Definitivamente, NO CONFÍAMOS en la Medición del “BMI” (Índice de Masa Corporal)!
En nuestra opinión profesional, los estudios epidemiológicos, durante décadas, han definido incorrectamente el sobrepeso y la obesidad utilizando exclusivamente el Índice de Masa Corporal (“BMI” en inglés), que es un valor derivado de la masa corporal total (peso) en proporción a la altura de una persona. Utilizando el concepto de “BMI”, la obesidad se diagnostica cuando (el Índice de Masa Corporal o “BMI”) es de 30 o más.
Nota: Aunque no basamos nuestras evaluaciones en este método de medición, si desea determinar su “BMI”, divida su peso en libras por su altura en pulgadas al cu
adrado y multiplique por 703. En términos métricos, divida su peso en kilogramos por su altura en metros al cuadrado; si tiene problemas para realizar estos cálculos, haga clic en: https://bmi-chart.info/
Sin embargo, como hemos mencionado antes, es extremadamente importante establecer que el uso del “BMI” para medir el peso NO es un indicador claro de buena salud, porque este método
NO distingue entre libras que provienen de grasa corporal y las que provienen de masa corporal magra o músculo. La obesidad (tener demasiada grasa) es la condición de salud que pone a una persona en riesgo de muchas enfermedades médicas graves, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 e incluso ciertas formas de cáncer. De hecho, la obesidad contribuye al menos a la mitad de las enfermedades crónicas degenerativas en la sociedad occidental.
En consecuencia, la OBESIDAD debe definirse en términos de GRASA CORPORAL.
La Sociedad Estadounidense de Médicos Bariátricos, un grupo especializado en el manejo del peso, define la obesidad como el 25% (o más) de grasa corporal para los hombres y el 30% (o más) para las mujeres. En ese nivel, este grupo de médicos lo considera elegible para el tratamiento médico de la obesidad.
¡¡Por otro lado, SI CONFÍAMOS en la Medición de la “Bioimpedancia Eléctrica” (“BIA”), Para Conocer Con Certeza El% de Grasa En Nuestro Cuerpo !!
La grasa corporal se puede medir utilizando la exploración “DEXA”, pero de una manera más práctica (pero confiable), utilizamos el análisis de ‘Bioimpedancia Eléctrica’ (“BIA”), una báscula de composición corporal, que aunque es un poco más compleja que medir el “BMI” (que solo requiere altura y peso), es mucho más precisa y confiable.
Cuando se mide la grasa corporal y se compara con el ‘BMI’, un gran número de personas, como atletas e individuos con un alto nivel de masa muscular, se consideran mal clasificados como ‘obesos’ según el ‘BMI’, por lo que debemos considerar que esta medida es ‘una medición defectuosa de la obesidad’.
Como contrapartida al “BMI”, el análisis de “Bioimpedancia Eléctrica” (“BIA”) es un método de medición de la composición corporal en función de la velocidad a la que una corriente eléctrica viaja a través del cuerpo. La grasa corporal (tejido adiposo) causa una mayor resistencia (impedancia) que la masa libre de grasa y ralentiza la velocidad a la que viaja la corriente.
¡¡Aprender a Usar la Medición a través del Análisis de “Bioimpedancia Eléctrica” (“BIA”) Será Clave Para el Éxito de Nuestros Estudiantes !!
Y finalmente, pero igualmente importante, es el hecho de que como un complemento educativo significativo, los estudiantes de “Universidad de Salud Cristiana” también podrán educarse (y practicar) a través de nuestro Curso
SALUD CONSTRUCTIVA 401
La “Dieta Atlántico Caribeña TM”
Nuestra Excelente Guía de Alimentación Saludable
La llamada “Dieta Atlántica”, la dieta tradicional de la región de Galicia (España), pero que también incluye el conjunto de hábitos alimenticios tradicionales de varios países europeos en las orillas del Océano Atlántico, es el resultado de una conjunción perfecta entre la calidad y la diversidad de los productos de sus tierras y mares y una elaboración simple y saludable.
Estudios científicos recientes han demostrado que la región de Galicia (España) -donde se originó esta dieta y sigue practicándose abiertamente- tiene una de las poblaciones más longevas y de mayor calidad de salud y vida en el mundo, superando estos aspectos de salud incluso a aquellas regiones donde predomina la famosa y respetada “Dieta Mediterránea”.
A los beneficios de los “productos alimenticios reales y funcionales – de un solo ingrediente” (del mar y la tierra) de esta región del mundo, hemos añadido las herencias recibidas de la costa americana de este océano que compartimos en los países caribeños para constituir las bases modificadas por nosotros de esta dieta que orgullosamente hemos llamado la ‘Dieta Atlántico Caribeña’TM.
Este concepto especial nuestro de “nutrición real y funcional”, además de ayudarnos a “Perder Peso Correctamente” – al ayudarnos a reducir el exceso de grasa corporal y aumentar nuestro nivel de masa muscular – tiene como objetivo principal ayudarnos a convertirnos y mantenernos tanto “hormonalmente equilibrados” como “metabólicamente saludables”, al combatir y vencer el deterioro del “Síndrome Metabólico”, empoderándonos así para “vivir más y vivir mejor”.
Características del curso
- Conferencias 16
- Cuestionarios 1
- Duración 52 semanas
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Idioma English
- Estudiantes 32
- Certificado No
- Evaluaciones Si